Recept till Johanna

Hej
Här kommer receptet på oxfile/lövbiff pastan som jag gjorde hemma hos Emma. Observera att jag har inga exakta mått utan brukar höfta..

Oxfile eller lövbiff
Matlagningsgrädde
Färska champinjoner
Soja
Köttbuljong/fond
Sambal olek
Pasta
Vitlök
Parmensanost.

1. Strimla oxfile eller lövbiff.
2. Stek dem i pannan och försök få lite stekyta på dem. Då du fått det så häller du på lite vatten och blandar det med buljongtärning eller fond. Låt det småputtra under lock i ca 40 minuter så köttet blir mört. Du får troligen fylla på med vatten efter hand.
3. Häll bort överflödigt spad (spara) och blanda först ner champinjoner(låt dem stekas lite), vitlök, sambal olek samt matlagningsgrädde och soja (mest för färgen) och låt det puttra ett par minuter. Blanda ner spadet som du hällde av.
4. Koka pastan(obs, viktigt att den blir al dente, heller för mkt tuggmotstånd än för lite)
5: Blanda allt i en stor skål och rör om ordentligt. Toppa gärna med riven parmensan

Jag tror det var allt! Lycka till och Gratta Fredrik på födelsedagen (synd att du ej kunde följa med på fredag)

Kram Anna